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Source : Hypotheses.org

Membres de l'équipe

FoodHerit, Equipe (2 févr. 2014)

Marie FLEURY Dans le cadre du projet FoodHerit, M. Fleury proposera une étude historique des racines et enjeux liés aux patrimoines alimentaires des Noirs marrons de Guyane française. Patrimoines alimentaires des Noirs marrons : des racines historiques aux enjeux actuels (Guyane) La Guyane est ...

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Mange-t-on (seulement) pour se nourrir? Les nourritures sociales des uns et des autres

FoodHerit, Equipe (18 nov. 2014)

Dans le cadre des "Rendez-vous d'Alchimède" (cycle 'Manger') Intervention de Charles-Edouard de Suremain (anthropologue chargé de recherches à l'IRD) et de Judith Hayem (maître de conférence en anthropologie à l'Université de Lille 1): Mange-t-on (seulement) pour se nourrir ? Les nourritures ...

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Colloque international - ISE Congress, 1-7 juin 2014, Bhoutan

FoodHerit, Equipe (7 juin 2014)

L'équipe de FoodHerit était au Bhoutan pour le 14th Congress of the International Society of Ethnobiology One Earth for All : Regenerating Biocultural Ecosystem Resilience 1 - 7 juin 2014, au Bhoutan KATZ, E., 2014, Emigration and transmission of knowledge in the Mixtec highlands. Poster, 14th ...

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Enquêtes et terrains

FoodHerit, Equipe (3 janv. 2014)

Amériques Patrimoines alimentaires des Noirs marrons : des racines historiques aux enjeux actuels (Guyane) (Marie Fleury) La Guyane est un département français d’Outre-mer situé en Amérique du Sud. Parmi les différentes populations, créoles, amérindiennes, businenge (Noirs marrons), ...

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Membres de l'équipe

FoodHerit, Equipe (1 févr. 2014)

Jean-Pierre HASSOUN • participant Dans le cadre du projet FoodHerit, J.-P. Hassoun développera une réflexion sur le patrimoine alimentaire dans la grande distribution en France, autour de la marque "Reflets de France". Le patrimoine alimentaire dans la grande distribution : la marque « ...

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A paraître ... Eating Traditional Food

Stoll, Emilie (29 sept. 2016)

Eating Traditional Food Politics, identity and practices Edited by Brigitte Sebastia © 2017 – Routledge Due to its centrality in human activities, food is a meaningful object that necessarily participates in any cultural, social and ideological construction and its qualification as 'traditional' ...

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Colloque International "Imaginaire de la gastronomie", 6-7 oct. 2014, Montréal

FoodHerit, Equipe (25 sept. 2014)

L'équipe de FoodHerit sera présente au Colloque international dans le cadre des entretiens Jacques Cartier Lundi 6 et mardi 7 octobre 2014 à Montréal (Qc-Ca), Bibliothèque et Archives nationales du Québec (Vieux Montréal) IMAGINAIRES DE LA GASTRONOMIE: Productions, diffusions, valeurs, enjeux ...

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Etnografía crítica de algunos programas de salud contra la malnutrición del niño

FoodHerit, Equipe (27 mai 2016)

Un nouveau chapitre d'ouvrage collectif signé Charles-Edouard de Suremain sur les programmes de santé contre la malnutrition pour les enfants des pays du Sud. « La ‘mujer/madre’ como única responsable de la pobreza infantil ? Etnografía crítica de algunos programas de salud contra la ...

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Políticas de alivio a la probeza y seguridad alimentaria

FoodHerit, Equipe (11 mai 2016)

Ce débat interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire en Amérique Latine aura lieu le 12 mai à l'Instituto de Investigaciones Antropológicas (UNAM). Charles-Édouard de Suremain participera au Simposium "Políticas de alivio a la pobreza". Télécharger le programme ici.

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Wheat vs Maize: Civilizing Dietary Strategies and Early Mexican Republicanism

FoodHerit, Equipe (13 avr. 2016)

Article de Sarah Bak-Geller paru dans le Journal of interdisciplinary history of ideas, vol. 4, n. 8 (Special issue: Gastronomy and revolution), 2015. Télécharger l'article en PDF Résumé: This article explored the role of food in the rise of political modernity in the Atlantic world, toward the ...

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