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Determinación de la actividad antioxidante de diferentes quimiotipos de aceite esencial de Artemisia Absinthium L.

Par : MARÍA JOSÉ CORELL VIDAL

Date : 2 septembre 2016 | disponible sur http://hdl.handle.net/10251/68654

[ES] Se obtuvieron los aceites esenciales de tres quimiotipos de Artemisia absintium L. (ajenjo) por hidrodestilación. La separación e identificación de los compuestos se llevó a cabo mediante cromatografía de gases-espectometría de masas (GC/MS) en columna apolar ZB-5. Para ello se compararon los espectros de masas de los picos de cada uno de los cromatogramas correspondientes a los tres quimiotipos estudiados, con los de las bases de datos Adams (2007) y NIST (2011). Asimismo, se calcularon los índices de retención de Kovats para cada compuesto, comparándose con los referidos en la bibliografía. Los quimiotipos españoles mostraron un alto contenido en (Z)-epoxiocimeno (61,9% en el quimiotipo A y 36,03% en el B), (E)-epoxiocimeno (10,7% en el quimiotipo A y 10,43% en el B), y alcanfor (5,1% en el quimiotipo A) y, junto a estos compuestos, una elevada proporción de acetato de (Z)-crisantemilo (35,38%) en el quimiotipo B; estando en ambos casos prácticamente exentos de β-tuyona (compuesto neurotóxico). En el quimiotipo procedente de Hungría los compuestos mayoritarios fueron β-tuyona (28%), sabineno (13,8%), mirceno (16,6%) y γ-gurjuneno (5,2%). Como una primera aproximación a las diferencias en actividad antioxidante de estos aceites esenciales, se evaluó la capacidad de captación de radicales de los aceites usando el radical DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) comparando el quimiotipo B español (el más representativo) y el húngaro. Posteriormente se llevó a cabo un ensayo bioautográfico mediante cromatografía en capa fina con objeto de detectar a qué compuestos puede atribuirse la actividad antioxidante observada. De los resultados de este ensayo se desprende, de cara a posteriores estudios, la potencialidad como agentes antioxidantes de compuestos tales como los isómeros de epoxiocimeno, el camazuleno y los derivados de nuciferol.

Mots-clés : Aceite esencial, Artemisia absinthium L, Composición química, Actividad antioxidante, Essential oil, Chemical composition, Antioxidant activity, PRODUCCION VEGETAL, QUIMICA ANALITICA et Grado en Ciencia y Tecnología de los alimentos-Grau en Ciència i Tecnologia dels aliments

› APERÇU DE LA RESSOURCE
Collection Universitat Politècnica de València
Source Repositorio Institucional de la Universitat Politècnica de València
Organisation Universitat Politècnica de València
Périmètre Publications
Langue Espagnol
Type Mémoires, Thèses et HDR
Ressource complémentaire 40357
Condition de diffusion/ré-utilisation Reconocimiento - No comercial - Compartir igual (by-nc-sa)
info:eu-repo/semantics/openAccess
Faire un lien direct vers la ressource hdl:10670/1.jk7shh
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